stjörnugjöf byggð á 2 umsögn(um).
Hugi sendi þessa uppskrift inn 26. nóvember 2006.
Sætkartöflusúpa
Innihald
- Ólífuolía
- 1 laukur, saxaður
- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir
- 1 msk söxuð engiferrót
- 1 tsk möluð kóríanderfræ
- 700g sætar kartöflur, afhýddar og skornar í sneiðar
- 1 lítri grænmetissoð
- 2dl kókosmjólk
- 1 msk tómatmauk
- Lárviðarlauf
- Sjávarsalt
- Timían
- Svartur pipar
Aðferð
- Laukur, hvítlaukur, engifer, kóríander og sætar kartöflur steikt saman í olíunni
- Soð og kókosmjólk sett út í og soðið í 20-30 mínútur
- Súpan maukuð í matvinnsluvél
- Timían, lárviðarlauf og tómatmauk sett saman við og smakkað til með salti og pipar.
Umsagnir
Þú verður að skrá þig inn til að geta tjáð þig um uppskriftir.
Inga Hanna Guðmundsdóttir
29. nóvember 2006
Mjög góð súpa!
Get ímyndað mér að bragðið sé samt frekar mismunandi eftir því hver eldar þar sem tilfinning ræður magni krydds á seinnihlutanum.
Mæli með henni og á örugglega eftir að elda hana oft. Holl og góð.
Hugi
26. nóvember 2006
Uppáhalds súpan mín. Punktur.